Er is veel over te doen… Grass fed beef, Grain fed beef, wat is nu eigenlijk het best? Als je het aan mij vraagt is het een marketing-dingetje. Graan vind je veel in America, gras is meer te vinden in Nederland. Dus is het logisch dat onze Nederlandse koeien (meer) gras eten.

Natuurlijk wordt er ook in Nederland gebruik gemaakt van graan, mais, aardappelen, bieten enz… Reden is om vlees/melkproductie te verhogen. Wij doen dat niet. De koeien krijgen hier 24 uur per dag de mogelijkheid om heerlijk droog hooi te eten. Daarbij krijgt ze per dag ongeveer 1-1,5 kg brokken. In deze brokken zitten de benodigde vitaminen en mineralen die niet voldoende in het hooi te vinden zijn. Zodra de koe in de lente naar buiten gaat, zijn de brokken niet meer nodig. Dan genieten onze dames van heerlijk kruidengras in de bossen of rondom onze boerderij!

Een koe eet per dag zo’n 50-60 kg hooi/gras. Dat betekent dat het rantsoen van onze koeien voor 97,5% uit gras bestaat. Grass-fed dus!

Bijna altijd zijn de verschillende soorten rundvlees gewoon op voorraad. Je kunt dus wekelijks terecht voor Heerdlijk rundvlees. Wij verkopen het vlees in portieverpakking (meestal per 2 stuks) uit de vriezer.

Vers rundvlees is er op:

• 28-29 juni

• 7-8 september

• 11-12 oktober

• 8-9 november

• 13-14 december

Proef en beleef!

Zodra je langs onze boerderij rijdt, zal het opvallen dat onze koeien altijd buiten lopen. Heerlijk grazend lopen zij samen met hun kalf voor de boerderij.

“Een goede kwaliteit van leven proef je terug in ons rundvlees!”

Als de koeien drachtig zijn, gaan ze naar een natuurgebied in Loon op Zand. Hier kunnen de koeien optimaal genieten van hun vrijheid. Twee weken voor de uitgerekende datum komen ze terug naar de stal.

Assortiment

Het assortiment bestaat op dit moment uit ons eigen overheerlijke rundvlees, varkensvlees en gildehoen kip. Verder bereidingen van rundvlees, gedroogde runderworstjes, heerlijke kazen, eieren, broden en worstenbrood. Tevens hebben we van ons eigen vlees twee verschillende soorten stoofvlees.

Naast het vlees verkopen we heerlijke streekproducten. Van bier en wijn, tot verse honing en echte hollandse kaasfondue. Er is teveel om op te noemen, kom gerust eens binnen lopen voor het allerleukste cadeaupakket!

Al ons vlees is per twee stuks vacuüm verpakt en ligt in de vriezer. Zo kun je tijdens onze openingstijden kleine porties en verpakkingen kopen.

Omdat we zelf onze groenten verbouwen, zullen er in het seizoen ook verse aardappels, uien, spinazie of wortelen zijn.

We hopen ons assortiment steeds een beetje uit te kunnen breiden. Laat ons weten wat je graag in de winkel zou willen zien, misschien is het dan binnenkort te verkrijgen bij Boerderijwinkel D’n Heerd!

TROTS! op onze samenwerking met: